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Gelato di pesche e limone
«Non ne potevo proprio più dal caldo e allora ho sbucciato due pesche e ho fatto al volo un gelato casalingo che è riuscito davvero dissetante.» Sono esattamente le parole che avevo scritto in un post...
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Pasta frolla con olio di cocco
Una ricetta di base di tanto in tanto ci vuole, vero? Ecco a voi una nuova frolla, la pasta frolla con olio di cocco, una ricetta che per me è quasi una ricetta esotica visto che l’olio di cocco è un...
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Crostata alle pesche con marmellata d’arance
Per la merenda dei bambini, argomento della rubrica Light and Tasty di oggi, ho pensato di offrirvi la mia ultima crostata, la crostata alle pesche con marmellata d’arance. Una crostata che è piaciuta...
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Confettura di fichi a pezzettoni nel microonde
Vi lascio al volo la ricetta della confettura di fichi a pezzettoni che ho cotto nel microonde qualche sera fa. Volevo chiamarla ‘confettura di fichi express’ 😃 perché la cottura è stata velocissima,...
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Cosce di tacchino alla birra con purè di zucca
Cosce di tacchino alla birra (con purè di zucca e patate) È lunedì! Bentornati all’appuntamento Light and Tasty. Per l’uscita di oggi il Team ha previsto una ricetta con la carne bianca. Non vi nego...
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Salsa dip piccante tex-mex con nachos di piadina
Ecco a voi la nuova ricetta, una salsa dip piccante tex-mex che ho servito con dei nachos di piadina. Una salsa che qui è durata venti secondi, l’abbiamo finita subito! 😀 Eh sì, udite udite, la...
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Risotto ai funghi freschi e secchi
Eccomi qua, la ricetta Light and Tasty della settimana è pronta! 😃 Ho preparato un risotto ai funghi freschi e secchi, una ricetta molto semplice ma che rappresenta bene l’argomento da elaborare per...
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Pasta frolla all’olio di cocco senza uova (con latte di riso)
Eccomi qua, cari amici buongiorno! Stavate aspettanto con ansia la ricetta della pasta frolla all’olio di cocco senza uova, vero? 😃 Ve l’avevo anticipata un mesetto fa circa nella ricetta della frolla...
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Piada senza strutto (piada all’olio)
A grande richiesta, ecco a voi la ricetta della mia piada senza strutto, o piada/piadina all’olio. In tanti mi avete chiesto come mai non abbia ancora nel blog una ricetta della piada senza strutto,...
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Sticks di polenta taragna gratinati in friggitrice ad aria
Ci pensavo da un bel po’, ero curiosa di assaggiare quegli sticks di polenta che a volte avevo visto in giro per il web e mi stuzzicavano, ma dato che l’occasione non mi capitava mai… mi sono decisa a...
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Pasta al tonno degli universitari
Da quando i miei figli frequentano l’università ho scoperto una cosa che non sapevo: e cioè che la pasta al tonno e la pasta al pesto sono i due piatti più cucinati dagli studenti. Cioè ‘cucinati’… 😃...
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Focaccia semi-integrale senza impasto
Focaccia semi-integrale senza impasto Forse alcuni di voi conoscono già questa ricetta, è una delle ‘ricette storiche’ del blog. Ora ho deciso di riaggiornarla, poiché ultimamente dopo tanti anni di...
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Tofu gratinato speziato con curcuma e paprika
Quando ho visto il tema previsto da Light and Tasty per oggi (le nostre amate spezie) non ho avuto dubbi sulla scelta della ricetta: ho deciso subito di raccontarvi del tofu gratinato speziato con...
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Come cucinare il tofu: tutte le mie ricette
Come cucinare il tofu? Dite la verità, ve lo siete chiesto almeno una volta! Ehm, io a dire il vero parecchie volte, ma credo che tutti noi ce lo siamo chiesto, perlomeno la prima volta che abbiamo...
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Zucca marinata alle erbe aromatiche (in 2 versioni)
La zucca marinata cruda è una ricetta che non conoscevo, non fa parte della tradizione culinaria delle mie parti, tanto che fino ad un paio di anni fa neppure sapevo che la zucca si può mangiare anche...
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Insalata di cavolo cinese
Vi propongo una gustosissima insalata di cavolo cinese, anzi no… due insalate. 😉 Lo avete mai provato il cavolo cinese? È chiamato anche verza cinese e infatti, come la verza, ha le foglie leggermente...
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Pizzette rosse semintegrali (con farina tipo 2)
Oggi siete tutti invitati ad una festa a buffet. Per l’occasione ho preparato una teglia di pizzette rosse, da servire insieme alle ricette delle mie colleghe del Team Light and Tasty che, come...
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Cartoccio di verdure miste al forno
Non sono solita cucinare al cartoccio, tanto che un cartoccio di verdure miste come questo che vi propongo oggi è, ma davvero, la primissima volta che provo a cucinarlo. E sono stata molto temeraria,...
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Ricette con il limone
Ho ripreso in mano la mia raccolta di ricette con il limone che da tempo non riaggiornavo, anche se uso regolarmente il limone e cucino ricette con il limone in continuazione, ma il limone è di così...
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Tagliatelle cremose ai formaggi (ricetta di Flavia)
Per la rubrica Light and Tasty oggi vi presento un bel piatto di tagliatelle cremose ai formaggi, cucinate niente di meno che… da mia figlia. 😀 Ecco la foto che Flavia mi ha inviato. 😊 Niente male per...
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