Tagliatelle cremose ai formaggi (ricetta di Flavia)

Per la rubrica Light and Tasty oggi vi presento un bel piatto di tagliatelle cremose ai formaggi, cucinate niente di meno che… da mia figlia. 😀

Ecco la foto che Flavia mi ha inviato. 😊 Niente male per essere un primo fatto al volo durante la pausa pranzo da univeristaria, vero? 💛

Oggi l’argomento della ricetta per la rubrica del lunedì Light and Tasty è un argomento nuovo, un po’ diverso dal solito. Lo abbiamo intitolato “Pausa pranzo da soli”. O volendo metterla giù in tono più discorsivo: “Oggi sono in casa da solo (o da sola) perciò mi cucino quel che mi va, e solo per me!”.

A me succede raramente di mangiare da sola, e le ultime due volte che è accaduto ho finito per: pranzare con un gelato la prima volta, e lavorare senza pausa e senza pranzare la seconda (😂). Perciò già da alcuni giorni stavo arrovellandomi per decidere cosa cucinarmi, in porzione singola solo per me, da poter poi proporre qui oggi, quando Flavia mi ha, ma davvero, letta nel pensiero. Ho sentito un dlin del telefono e indovinate un po’? era lei che mi stava inviando le foto del suo pranzo a base di tagliatelle con fonduta di formaggi (addirittura in versione light e senza sale!). Come si diceva un tempo? Ah sì, telepatia portami via!!! 😁

Aveva cucinato solo per sé delle tagliatelle cremose di cui era così entusiasta che il giorno dopo le ha cucinate di nuovo e ha insistito perché le provassi anch’io. Cosa che ho fatto subito, con annesso scambio telefonico di messaggi e foto e domande e spiegazioni… insomma un bellissimo scambio culturale a distanza.

E così la ricetta è diventata la ricetta perfetta per Light and Tasty, perché era il pranzo di Flavia – quel giorno a casa da sola – nella pausa tra le lezioni del mattino e il turno di lavoro del pomeriggio: un esempio perfetto per il tema di oggi!

Sono molto orgogliosa di come Flavia ha imparato ad organizzarsi in questa sua impegnativa vita di studentessa-lavoratrice, trovando il tempo (e la voglia, diciamolo!) di cucinare cose davvero gustose come queste tagliatelle cremose, che si preparano perfino in meno tempo della famosa pasta al tonno dello studente o di un panino farcito. Cosa si può volere di più? 🤩

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Le ricette di Flavia presenti qui nel blog sono quasi tutte ricette risalenti a quando era più piccina e aveva (ovviamente!) poca esperienza in cucina. Ma ora prevedo che la categoria Ricette di Flavia potrà essere aggiornata un po’ più di frequente, e con ricettine niente male.

Se vi va di curiosare fra le sue ricette di qualche anno fa… ve ne lascio alcune: la crema di carote che aveva fatto a 11 anni, la quiche che aveva voluto cucinare da sola (cacciandomi dalla cucina!), i ‘famosi’ biscotti arcobaleno e l’ultima ricetta in ordine di tempo: 👇