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Pasta frolla alla panna
Per la serie esperimenti in cucina oggi vi parlo della mia pasta frolla alla panna. Una ricetta nata, come è mio solito, senza tanti studi e senza pensarci su. Avevo comprato un barattolo di panna da...
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Tortelli ripieni di marmellata (o mostarda bolognese)
Eccomi qua! A grande richiesta ecco a voi la ricetta dei tortelli ripieni di marmellata che ho fatto qualche giorno fa Si tratta di biscotti ripieni di marmellata chiusi a forma di tortello. Una forma...
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Maionese di lupini (versione base e varianti)
Ho finalmente provato a fare la maionese di lupini! Era da tanto che mi frullava in testa questa idea! Ne avevo sentito parlare in tv già parecchio tempo fa, mi era sembrata una grande idea, e subito...
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Friselle in insalata di cipolla e carciofi con…
Ricetta super veloce oggi: friselle in insalata di cipolla con cuori di carciofo, quartirolo e radicchio trevigiano. Tempo totale di preparazione: dai 5 ai 10 minuti, non di più Ecco una situazione...
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Girelle dolci e soffici per la colazione
Queste girelle dolci altro non sono che dei panini sofficissimi, zuccherati appena appena, che in quest’ultimo periodo sto preparando spesso per la nostra colazione, soprattutto domenicale. Eccole,...
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Il pesto alla siciliana di casa mia
In controtendenza rispetto alle ricette pasquali che spopolano sul web in questi giorni, ecco a voi il mio pesto alla siciliana. Eh, probabilmente non farete questa ricetta per il pranzo di Pasqua,...
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Pinza bolognese ricetta tradizionale (della Susy)
Erano decenni che volevo fare la pinza bolognese, ma durante tutti i vent’anni in cui ho abitato a Bologna, chissà perché, non ho mai avuto l’occasione di farla né di recuperare una ricetta; e pensare...
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Pasta al forno con pancetta ubriaca e formaggio di Norcia
Dedico questa gustosa pasta al forno con pancetta e formaggio alla mia amica Luisa. E’ merito suo se ora a casa mia esiste una nuova ricetta di famiglia Proprio così, appena finita la prima porzione,...
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Panini lievitati con esubero di pasta madre
Eccoli qua i panini di cui vi ho parlato nella ricetta precedente, sono panini lievitati con esubero di pasta madre e sono proprio buoni, morbidi dentro e croccanti fuori, a casa mia vanno a ruba...
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Cornetti veloci allo yogurt
State cercando una ricetta per fare dei cornetti veloci? Che magari siano anche leggeri? Cioè senza uova e senza burro? Ma molto bene!! L’avete trovata! La domenica ci piace fare colazione con qualcosa...
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Funghi ripieni finger food
Cari amici, ben ritrovati! Oggi ho per voi una ricetta nuova stra-furbissima: dei funghi ripieni farciti con una crema di formaggio al pepe verde. Un finger food che si prepara in poco tempo e che, ve...
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Insalata di riso venere pronta in 5 minuti
Avete fretta? Eh eh, ho pronta per voi la ricetta giusta. Un’insalata di riso venere velocissima, che si prepara in soli 5 minuti. Lo so che vi state chiedendo dove stia l’inghippo… Eh eh, be’, è vero,...
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Salsa di fragole per dolci e gelati
Ehi, ma lo sapete che questa salsa di fragole è la ricetta più facile del mondo? E sì che di ricette facili io ne conosco parecchie, ma questa, davvero, le batte tutte E poi è di una bontà!!! Non so se...
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Cheesecake fragole e cioccolato
Ho preparato questa cheesecake fragole e cioccolato il giorno del compleanno di mia figlia. E’ andata a ruba, i miei figli ne sono rimasti entusiasti! L’idea di decorarla con la salsa di fragole è...
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La macedonia di frutta della Leda
Questa non è una ricetta. E’ semplicemente una macedonia di frutta. Però è la nostra macedonia di frutta, fatta come piace a noi, cioè con l’ingrediente “segreto” della nonna Leda Una macedonia di...
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Clafoutis di ciliegie
Questo dolce è un clafoutis di ciliegie. Lo conoscete? Immagino di sì E’ un dolce di origine francese di cui ho sentito parlare spesso e di cui negli anni ho letto diverse ricette, una delle quali...
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Tre idee per un frullato di frutta con yogurt o kefir
Da qualche giorno ho la fissa del frullato di frutta a colazione. Ho iniziato giorni fa quando mi sono ritrovata con una fornitura di albicocche mature da smaltire, poi dei kiwi giunti a maturazione...
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Smoothie ananas e limone, fresco e dissetante
Perfetto corollario dell’articolo precedente, questo smoothie ananas e limone merita una ricetta tutta per sé. Innanzi tutto perché è una bevanda, più adatta ad essere bevuta che mangiata con il...
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Insalata estiva con patate
Sarò brevissima oggi nella presentazione di questa insalata estiva con patate: vi dirò solo che è una ricetta estiva semplice e gustosa, e che è la ricetta giusta per questa estate calda caldissima....
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Pasta al pesto light di rucola, con pomodori, olive e…
Questa è una pasta al pesto light. Ve l’ho detto, vero, che mi sono messa a dieta? Il pesto light che ho usato in questa ricetta è di rucola, fatto semplicemente con rucola, aglio, yogurt e un po’ di...
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