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Torta di panettone
Avevo fatto questa torta di panettone per il compleanno della mamma, e per questo motivo volevo scrivere questa ricetta nel post-festività come idea-riciclo-panettone. Eh, lo sapete immagino, che per...
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Buon inizio 2022 e top ten ricette 2021
Buon inizio 2022 a tutti 🙂 Mantengo fede alla mia nuova filosofia (non nuovissima per la verità), di non fare più programmi (e quindi auguri) a lunga scadenza. Perciò augurarvi un buon inizio 2022 mi...
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Polpette di lesso al sugo
Non ho mai fatto le polpette di lesso, giuro, né mai le ho mangiate in vita mia prima di oggi (cioè: oggi mentre sto scrivendo, anche se voi mi leggerete tra qualche giorno 😌).Eccole, queste sono le...
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Cappelletti croccanti (in friggitrice ad aria)
Avevo in bozza, da ben un anno, una ricetta dei tortellini fritti. Provati, approvati dalla giuria di famiglia, e archiviati. Ai miei figli erano piaciuti, a me… ni. Ecco perché avevo abbozzato la...
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Composta di zucca e arancia (ai due aromi)
Guardate che bella ricetta arancione ho per voi oggi! È una composta di zucca e arancia, un connubio di sapori che ancora non avevo provato. Ma quanto mi piace oh, provare gusti nuovi!L’ho...
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Sbriciolosa integrale con ripieno bigusto
Nella ricetta della mia ultima sbriciolata scritta qualche settimana fa vi avevo accennato già ad una nuova ricetta che avevo in cantiere, ed oggi eccola qui: è la sbriciolosa, la nuova frontiera...
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Arrosto di maiale al vino rosso
Il team Light and Tasty oggi ci ha chiesto una ricetta a lunga cottura, una di quelle ricette che si preparano per le occasioni speciali o per il pranzo della domenica. E ragazzi miei… incredibile oh,...
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Biscotti morbidi alla mela tritata
Ho sfornato questi biscotti morbidi alla mela tritata qualche pomeriggio fa. Li ho preparati al volo per la merenda per mio figlio e un suo amico, che si sono presentati qui proprio mentre mi stavo...
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Crostatine a cuore con marmellata di lamponi
Vi presento le mie crostatine a cuore con marmellata di lamponi. Fatte tra l’una e le due di notte utilizzando una pasta frolla preparata ore e ore prima e destinata a tutt’altra crostata, e per la...
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Sformatini dolci di polenta di mais rosso integrale
Volete fare una merenda sana a e golosa? Provate questi sformatini dolci di polenta! Sono buonissimi!Qualche giorno fa ho scoperto la farina di mais rosso integrale, non l’avevo mai vista prima e mi...
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Pizzoccheri fatti in casa
Finalmente! Da tanto tempo volevo scrivere la ricetta dei pizzoccheri fatti in casa, ed era ora che mi decidessi una buona volta! 😃Pochissime parole per introdurre questa ricetta, doverosamente tutte...
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Pizzoccheri con cavolo nero piccante
Questa settimana il Team Light and Tasty ci ha fatto mettere le mani in pasta. Il tema di oggi è la pasta fresca. Proprio il tema giusto per cucinare, finalmente!, i pizzoccheri con cavolo nero...
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Pesto di cavolo nero
Il pesto di cavolo nero è una ricetta del tutto nuova per me, mai mangiato e mai preparato prima d’ora. Questo perché il cavolo nero non è un ortaggio usuale qui dalle mie parti, o perlomeno non lo...
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Pasta matta ai semi misti
Cari amici della rubrica Light and Tasty, ben ritrovati. Oggi ho per voi una ricetta che non avevo previsto, una pasta matta ai semi oleosi che ho provato per la prima volta qualche giorno fa e che...
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Salsa al parmigiano
Dite la verità, stavate aspettando la ricetta della salsa al parmigiano, vero? 😃Ah sì sì avete ragione, questa salsa al parmigiano la conoscete già, perché è la stessa che è già presente qui nel blog...
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Fagottini di strudel
Come promesso nella ricetta di lunedì scorso, ecco a voi i fagottini di strudel che ho realizzato con la pasta matta ai semi misti, una pasta che ultimamente sta proprio spopolando qui a casa mia. La...
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Castagnaccio monoporzione
Ho fatto il castagnaccio!!! 🙆♀️Dovrebbe essermi riuscito aderente alla tradizione, ma ho bisogno del vostro riscontro! 😀 Essendo la prima volta che mangio un castagnaccio in vita mia, oltre ad essere...
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Cicorino misto in insalata con tofu al curry
Nella cassetta di frutta e verdura che mi arriva a casa (quasi) tutte le settimane, ultimamente non manca mai il cicorino misto. Per me è una golosità, mi piace tantissimo.So che il cicorino si può...
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Ricotta fatta in casa
Da tanto tempo vi ho promesso la ricetta della mia ricotta fatta in casa (dai tempi del formaggio fresco fatto in casa). E grazie a Light and Tasty finalmente oggi mantengo quella promessa....
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