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Focaccia con asparagi e stracchino
Ultimamente ho dovuto fare alcuni rinfreschi ravvicinati del mio licoli perché era un po’ “stanco” e così mi sono ritrovata per le mani parecchio esubero di licoli da consumare. Ne ho approfittato per...
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Carciofi e piselli cotti in padella
Questa è una di quelle ricette che non si decidono, si fanno e basta. Ero dubbiosa su cosa cucinare tra carciofi e piselli e… eh eh, ho preso la salomonica decisione di unirli, e di cuocerli insieme...
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Tofu in crosta di tahina al limone
Tofu in crosta di tahina al limone Non ha bisogno di grandi spiegazioni questa ricetta, il titolo dice tutto Vi ricordate del corso di cucina vegetariana e vegana che ho frequentato (ormai parecchi)...
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Cheesecake cioccolato e arancia candita
Ogni anno si ripropone il solito dilemma: come utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua? Ho provato varie ricette in questi giorni, ma la prima di cui voglio parlarvi è questa cheesecake...
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Insalata di pasta con pomodori e stracchinato di capra
Non è un’insalata di pasta delle solite questa insalata di pasta con pomodori, aglio e stracchinato di capra. Innanzi tutto perché la pasta è diversa dalla solita pasta, e poi perché l’ho condita,...
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Insalata di cereali con fragole e aceto balsamico
Vi presento la mia insalata di cereali con fragole, zucchine e carote condita con aceto balsamico. È un piatto estivo che vi avevo già mostrato in foto due o tre mesi fa… anzi cioè, spiego meglio: vi...
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Raccolta di ricette estive
Vi propongo una raccolta di ricette estive. Perché può essere utile raccogliere le idee in vista dell’estate, e di tutte le volte che vogliamo un’idea per un piatto fresco e colorato Ho suddiviso le...
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Kefir di panna con mirtilli
Avete mai provato a fare il kefir di panna? Mai mi sarebbe venuta l’idea di provare, sono sincera, se non l’avessi visto in un post del gruppo KefirMania e non solo. Gruppo, al quale orgogliosamente...
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Ciliegie cotte nel microonde (simil sciroppate)
Non era per nulla prevista, questa ricetta Le ciliegie cotte nel microonde di cui vi racconto oggi sono state un’idea improvvisa, che mi è passata per la testa in orario notturno, molto notturno, un...
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Gelato di kefir e panna aroma limone
E a grande richiesta… eccola! La ricetta del mio gelato di kefir (e panna) è pronta! Erano anni che mi frullava l’idea di fare il gelato fatto in casa usando il kefir! Ma erano ancor più anni, ma...
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Insalata alla greca con pomodorini neri
Oggi vi racconto della mia insalata alla greca, cioè un’insalata greca che non è proprio del tutto greca ma “alla”. Anche se non sono mai stata in Grecia sono molto attratta dalle ricette greche,...
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Gnocchi acqua e farina (gnocchi senza patate)
Non sono usuali di casa mia questi gnocchi acqua e farina, tanto che non conoscevo neppure il nome giusto! Me lo dite voi come si chiamano di preciso? Sì lo chiedo a voi, a voi che li avete nel dna,...
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Gnocchi ai pomodorini neri
Gnocchi ai pomodorini neri striati. Sono sempre le ricette che nascono per caso, quelle che decido lì per lì, quelle hanno una bontà non calcolata prima, le ricette che mi danno più soddisfazione. Li...
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Gelo di cocomero
Vi presento il mio gelo di cocomero. L’ho chiamato così, ma so che questo dessert tipicamente viene chiamato gelo di anguria o gelo di melone, o mellone. In proporzione sono davvero poche le ricette...
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Marmellata di cocomero (solo polpa)
Se avete già letto la ricetta precedente conoscete già tutto l’antefatto, cioè già sapete che questa marmellata di cocomero è la responsabile di tutto. Di tutto questo pienone di ricette con il...
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Marmellata di bucce di cocomero
Come promesso nella ricetta precedente, ecco a voi la mia marmellata di bucce di cocomero, che ho cotto nel microonde, come sempre faccio per le mie marmellate. È una marmellata sorprendente. E...
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Gelo di bucce di cocomero
Ecco a voi l’ultima ricetta scaturita dal mio tour de force domenicale a base di cocomero Il gelo di bucce di cocomero (o d’anguria, se siete soliti chiamarla così). Visto che vi ho raccontato per...
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Focaccia istantanea alla ricotta
Vi presento una focaccia istantanea (alla ricotta) che ultimamente sto ripetendo spesso e che ho provato a fare anche in altre versioni, ad esempio giusto ieri ho ri-ridotto la quantità di olio e ho...
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Crackers per Appetizer
Eccomi qua. Come anticipato nella ricetta precedente, oggi vi lascio la ricetta di una delle varianti della focaccia istantanea che ultimamente ho sfornato diverse volte e in diverse versioni. Questa...
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Pizza con le carote al posto del pomodoro
È da tanto tempo che voglio parlarvi di questa pizza con le carote, anni. Da quando per la prima volta l’ho mangiata a casa della mia amica Sarah. Sarah! Ma quanto accidenti di tempo è passato??? Nel...
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