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Fagioli neri piccanti con tofu e peperone verde
In questa famiglia abbiamo un debole per il chili e per tutte le sue varianti e/o imitazioni. Credo d’aver provato negli anni ogni tipo e genere di chili, finto chili, pseudo chili, simil chili, con o...
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Chips di ananas essiccato (con essiccatore)
Dato che oggi a Light and Tasty parliamo di frutta secca, essiccata o disidratata, è proprio arrivato il giorno giusto per raccontarvi come essiccare l’ananas. Se avete già provato le chips di mela e...
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Pane alle mele con noci e mandorle
Con la rubrica Light and Tasty oggi vi presentiamo una selezione di lievitati dolci. Il più possibile light, come da ‘statuto’ della nostra rubrica. 😊 Dato che a me i pandolci piacciono tantissimo, ho...
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Faccia di pizza 😜🍕
Faccia di pizza 😜🍕 è un’idea divertente da preparare per (e con) i bambini per la quale ho preso ispirazione da un libro di cucina per bambini, Faccia di crema, che avevo comprato quando i miei figli...
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Panino vegetariano al radicchio rosso
Vi propongo oggi l’ultima delle mie fatiche culinarie: il panino vegetariano al radicchio rosso. Un’opera complessa, frutto di anni e anni di duro lavoro manuale e intellettuale, piatto principe di...
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Biscotti senza glutine, senza uova, latte, burro, lievito
Siete pronti per la nuova ricetta? Oggi vi offro dei biscotti senza glutine e senza uova, senza burro e senza lievito, con farina di riso e farina di mais e aromatizzati all’arancia. Con questi...
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Torta rovesciata all’arancia senza uova e senza latticini
Mi dicono dalla regia che oggi è la giornata mondiale delle torte, ma io mica lo sapevo! 😄 In queste cose sono una frana, le giornate mondiali, di qualsiasi cosa, mi sfuggono tutte! Per fortuna ho il...
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Sfogliatine alle mele e uvetta
Le sfogliatine alle mele sono una ricetta classica intramontabile. Ci ricordano l’infanzia e le ricette di una volta. A me le sfogliatine alle mele riportano in mente l’immagine di una pasticceria, e...
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Frittata di patate e cipollotti
Per la rubrica Light and Tasty oggi parliamo di ingredienti primaverili. E per l’occasione ho deciso di proporvi questa frittata di patate e cipollotti. È una ricetta che conservo da un po’...
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Polpette di carne cotte nel microonde
Le polpette di carne cotte nel microonde sono facilissime da preparare, sono cotte in modo dietetico senza friggere e senza soffriggere nulla, sono senza grassi e si cuociono in 20 minuti, tempo di...
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